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La lamentela che sento frequentemente parlando con appassionati di pasticceria, riguarda proprio questo argomento. Se da un lato internet ci ha semplificato la vita, dall’altro ce l’ha complicata con la nascita (come funghi) di siti, sempre più complicati,di ricette.

Video tutorial su come fare il pan di Spagna Il pan di Spagna è una delle preparazioni più conosciute ed utilizzate in pasticceria. La prima operazione è quella del “montare le uova”: montare significa fare incorporare aria ad un elemento solitamente … Continua

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Video guida: crostata con crema bicolore Stanco di fare la solita crostata con confettura o con le mele? Prova qualcosa di semplice e diverso: una crostata con crema alla vaniglia e cioccolato che saprà stupire i tuoi ospiti. Difficoltà? Bassa!! Ti … Continua

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