Come fare un’ottima pasta sfoglia
Ti sto parlando di una delle paste di base della cucina e della pasticceria: sua maestà “pasta sfoglia”. Pasta molto versatile, utilizzata sia nel dolce che nel salato, la maggioranza delle persone preferisce acquistarla già pronta … Continua
LA TRECCIA MOCHENA
Ricetta e breve cortometraggio sulla tecnica di preparazione di questo dolce! LA TRECCIA MOCHENA 250 g farina forte 10 g lievito compresso (di birra)
Divertiti a testare le tue capacità in pasticceria con questo simpatico quiz!!
Divertiti a testare le tue capacità in pasticceria con questo simpatico quiz!!
Testimonianza di un ricettario
Testimonianza di un ricettario Imbattersi in un ricettario del 1911, scritto da una signora appassionata di pasticceria, ha suscitato in me delle bellissime emozioni.
Usa prodotti di stagione: qualità e portafoglio saranno al sicuro!
Usa prodotti di stagione: qualità e portafoglio saranno al sicuro! Vivere nell’epoca del consumismo ,dove qualsiasi cosa risulti reperibile in ogni momento dell’anno, non solo è assolutamente dispensioso per le nostre tasche ,ma influisce negativamente sulla qualità dei nostri prodotti. La natura ci ha … Continua