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  Dessert flambati meringa e rum

Fantasia di cioccolato Buon giorno a tutti!! Oggi propongo questo dessert: mousse leggera al cioccolato fondente,namelaka al cioccolato bianco,streusel alle nocciole bianco e al cioccolato, sfera con mousse di cioccolato bianco e zenzero, cuore morbido al lampone.

Gli sbagli più comuni in pasticceria Errori da evitare nelle lavorazioni. Oggi ti parlerò proprio degli errori più comuni che commettiamo quando eseguiamo una ricetta. Errare é umano  (ed inevitabile in qualsiasi campo e lavoro )ma ci sono degli accorgimenti … Continua

Come fare le meringhe in 40 secondi Ti starai chiedendo: “questo è impazzito…?!” Posso capire il tuo pensiero ma per stavolta porta pazienza e lascia che ti spieghi. Partiamo dall’inizio definendo bene cosa si intende per meringa. La meringa o … Continua

Pagina Ricette dessert al piatto Nuova sezione!!! Questa pagina la dedico a tutti gli appassionati di pasticceria ma soprattutto al re dei dessert: il dessert al piatto! Di seguito troverete ricette di dessert alle creme,tortini,semifreddi,mousse,gelati in composizioni varie ed originali…assieme … Continua