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Cornetto per decorazioni Come fare un cono di carta da forno o carta oleata. Nei miei corsi di pasticceria,noto come molti non sappiano fare un cornetto di carta per decorazioni. Questa tecnica esiste da anni ed è ancora validissima,molto meglio … Continua

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Un pallet di dolcezza Cremoso zucca e cognac, mousse leggera al gianduia e mandorla amara, bavarese alla vaniglia Con questo dessert auguro a tutti voi una buona giornata!

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Zuppetta zucca e castagne Ricetta autunnale per presentare un dessert al piatto con prodotti di stagione Clicca QUI per vedere la ricetta