Come fare la frutta cristallizzata
Come fare la frutta cristallizzata Nel precedente articolo ho preparato un dessert con della pera cristallizzata: approfitto per spiegarti come si prepara questo elemento decorativo. Tutto quello che devi fare è preparare uno sciroppo 1:1, tradotto per i non addetti significa che … Continua
Fior di pere
Fior di pere Sarà una mia fissazione (poichè lo trovo elegante da matti) ma a me il nero piace davvero tanto: divisa nera,piatti neri ecc… Questo dessert nasce dall’idea di utilizzare una lavorazione estremamente semplice come quella del crumble,unita alla
Come fare la spugna a microonde
Come fare la spugna a microonde Negli ultimi anni si è incominciato a vedere,nei dessert al piatto, un nuovo elemento decorativo. A prima vista sembra proprio una spugna,di quelle che si usano per il bagno o la doccia ma questo … Continua
Ricetta “Coccola di leggerezza”
Ricetta “Coccola di leggerezza” Stamattina nel sistemare fotografie di dessert, ho trovato la foto di un dolce preparato a fine estate: lo so,pubblicarlo adesso è dare uno schiaffo alla stagionalità dei prodotti ma probabilmente la ricetta potrebbe interessarti comunque. Questo … Continua
Ricetta “Armonia di un incontro”
Ricetta “Armonia di un incontro” Ho sempre adorato i dessert in trasparenza,ossia quei dolci al cucchiaio,preparati in bicchiere o coppa. Nell’ideazione di questo dessert ho pensato ad un piacevole ed armonioso incontro fra la cremosità per eccellenza della namelaka al … Continua