Torta Fregolotta

Torta semplice della tradizione contadina veneta, molto simile alla versione lombarda delle “sbrisolona” e di quella trentina “torta de fregoloti” (quella è senza farina gialla).

Ottima servita come dopo pranzo con vino Santo.

Ricetta

• 350 g farina
• 150 g farina gialla
• 125 g mandorle tritate
• 2 Uova
• 250 g zucchero
• 250 g burro
• panna q.b.
• pizzico di sale

Lavorare come una pasta frolla,riposare per un’oretta in frigorifero. preparare una tortiera imburrata e  distribuire l’impasto a fiocchetti,con la punta delle dita. Cuocere a 170°C  per 25 circa minuti.

Buon dessert!!