Fantasia di Tiramisù

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Fantasia di Tiramisù

Ecco un modo per giocare con la tradizione mantenendo i gusti di base: caffè,mascarpone,cacao.

Quenelle di bavarese al caffè,cialda croccante al caffè,spugna al cioccolato,dischetti con crema al mascarpone,mousse al cioccolato fondente.

Fantasia di Tiramisù
Fantasia di Tiramisù

 

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Pastry Chef

Loris Oss Emer, Docente e consulente di arte bianca

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